Probablement néerlandaise et datant du XVIIIe siècle, la Belle de Boskoop est une grosse pomme vert-jaune se teintant de rouge foncé à maturité et que l’on trouve sur les marchés de décembre à mars.

Sa chair est ferme, croquante, assez sucrée et très acidulée.  Elle est également reconnue pour être une bonne pomme à cuire.

Origine : Chez Chambe, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Rhône.