Le poivron est en fait un gros piment doux, originaire d’Amérique, introduit en Europe par Christophe Colomb.

La teneur en vitamine C et en antioxydants est très importante s’il est mûr c’est-à-dire de couleur jaune, orange, rouge ou chocolat.

Le poivron chocolat produit des fruits allongés, charnus et légèrement côtelé​s de couleur rouge chocolat une fois arrivés à maturité. Leur chair de saveur douce et sucrée, appréciée pour leur qualité gustative, se déguste en salade, farcie au four ou en ratatouille.

Recettes avec poivron Chocolat :
La poivronnade de Fifi
La ratatouille de Fifi

Origine : Chez Chambe, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Rhône.