Dans les années 1970, Marcel & Joséphine « Fifi », après une réorientation professionnelle, décident de cultiver leur terre ariégeoise. Marcel plante, arrose, entretient et Fifi vend le produit de la récolte sur les marchés.
Etant enfant, c’est auprès d’eux que mon premier contact avec l’agriculture et la vente s’est fait.
En grandissant à Lyon, je me suis rendu compte à quel point il pouvait y avoir une différence entre les produits cueillis chez Marcel et Fifi et ceux achetés dans n’importe quelle grande ou moyenne surface. Ne les voyant que pendant les vacances scolaires, il m’était impossible d’avoir accès à leurs produits toute l’année. Hors les moments passés chez eux, mes papilles gustatives se confrontaient à un manque de goût, quand il y en avait, et à des textures trop molles ou trop dures.
