Originaire de l’Asie centrale, l’ail est cultivé et consommé depuis des millénaires. L’ail est traditionnellement utilisé depuis l’Antiquité pour lutter contre les infections. L’ail renferme des vitamines A, B1, B2, B6, K, E et C, su sélénium ainsi que des composés soufrés.

L’ail se conserve très bien au sec, à l’abri de la lumière. L’ail est un condiment qui peut se manger cru, cuit ou confit.

Origine : Drôme. Sélectionné par BIO A PRO.