PRIX AU KILO : 11,20€/kg

Venue tout droit de Scandinavie, la groseille est le fruit du groseillier, cultivé dans les jardins français depuis le Moyen Age. Ces grappes de petites baies rouges ou blanches sont cultivées, entre autres, en faible quantité, dans la vallée du Rhône. Elles sont récoltées en juin et en juillet.

La groseille est un fruit acide et pour cette raison, elle est généralement employée cuite et additionnée de sucre. On l’utilise en gelée, en confiture, en crumble, en clafoutis, en macaron et même en tarte.

Origine : Chez Chambe, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Rhône.