Originaire d’Afrique, le melon était déjà cultivé par les Égyptiens cinq siècles avant notre ère.

Le melon le plus connu et le plus consommé est celui de type charentais désignant des caractéristiques physiques : rond avec une écorce vert clair barrée de stries vert foncé et à la chair orange. Il se caractérise par une saveur sucrée, des arômes en bouche, un parfum ainsi qu’une texture croquante et fondante.

Le melon est un fruit qui peut se consommer en entrée comme en dessert. Il peut être aussi intégré dans une salade d’été.

Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur enveloppé dans un sachet en papier ou dans du film alimentaire pour éviter que ses arômes ne se répandent.

Origine : Chez Chambe, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Rhône.