Le navet boule d’or appartenant à la famille des crucifères apporte en plus de nombreuses vitamines des minéraux et oligo-éléments : cuivre, fer, phosphore, potassium, magnésium et zinc. Sur le plan gustatif, le navet boule d’or se remarque par sa chair fondante et son goût fin et sucré, très différent du navet commun. Ces racines peuvent se garder une dizaine de jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Recettes : https://marceletfifi.fr/soupe-aux-cinq-legumes/

Origine : Chez Chambe, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Rhône.