La poire Williams est une variété anglaise, dont on parle depuis 1796.

Poire d’été bien connue pour ses qualités gustatives, cette poire jaune paille teinté de vermillon à l’insolation, et de taille moyenne, arrive à la fin du mois d’août.

Verte à la cueillette et jaune à maturité, avec un épiderme lisse et brillant, la poire Williams a une chair bien juteuse, fine, lisse, fondante et sucrée avec un parfum musqué caractéristique très apprécié des consommateurs. Elle s’utilise fraîche ou cuite.

Origine : Chez Chambe, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Rhône.