La pomme Golden est issue d’un croisement accidentel effectué aux États-Unis à la fin du XIXème siècle. On lui a donné le nom de Golden Delicious en 1914. Elle s’est rapidement imposée comme l’une des variétés de pomme préférées dans le monde entier pour ses qualités gustatives. Elle est à la fois sucrée et acidulée, croquante et juteuse.

La Golden Delicious est une pomme idéale pour des desserts peu sucrés ou même des plats salés. C’est une variété de pomme passe-partout qui peut se cuisiner idéalement en tarte tatin ou en crumble.

Origine : Les Vergers de Barbieux, Saint Didier-sous-Riverie, Rhône.