D’origine française, la laitue Reine des Glaces appelée également Iceberg a des feuilles dentées, ondulées, croquantes, translucides d’un goût sucré.  La Reine des Glaces à des vertus digestives  car très pourvue en fibres, elle est aussi riche en vitamine C, sels minéraux et pauvre en calories.

Comme toutes les laitues, la Reine des Glaces est à conserver dans un contenant hermétique ou dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Origine : Chez Chambe, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Rhône.