Le romarin est un arbrisseau d’origine méditerranéenne. Son parfum intense et profond se marie parfaitement avec les viandes en grillades mais aussi l’agneau en gigot. On peut également retrouver le romarin dans la ratatouille ainsi que de nombreuses préparations méditerranéennes.
Le romarin peut très bien se faire sécher afin de réaliser des tisanes car il possède d’excellentes qualités médicinales. Ces bienfaits sont nombreux. C’est un antioxydant puissant qui a aussi des effets antispasmodiques. C’est un stimulant et un fortifiant. Il a des bienfaits sur la digestion qu’il facilite. Enfin, il a des vertus antiseptiques et anti-inflammatoires.

Origine : Ferme de l’abbé Rozier, Écully, Rhône.